Паста.BY

Archive for the ‘pasta_in_casa’ Category

Орэкьеттэ (Orecchiette) – традыцыйная страва ў кухні паўднёвага рэгіёну Пулья. Іх форма вельмі падобная на форму маленькага вуха, таму яны і атрымалі такую назву – «вушкі». Read the rest of this entry »

Асноўныя сакрэты Read the rest of this entry »

Гэтае цеста для прыгатаваньня пасты выкарыстоўвалі італьянскія беднякі. Кансыстэнцыя цеста згодна з рознымі рэцэптамі можа быць рознай. Read the rest of this entry »

Гэта ўжо стала своеасаблівай тэндэнцыяй ў сучаснай кухні – рабіць пасту не такой цьвёрдай і больш эластычнай. Read the rest of this entry »

Для прыгатаваньня пасты, перш за ўсё равіёлі, лепш за ўсё выкарыстоўваць наступныя прапорцыі: два цэльныя яйкі на 250 грамаў мукі і, калі ўсё ж спатрэбіцца, можна дадаць лыжачку вады. Read the rest of this entry »